Erwten p/kg

De erwt (Pisum sativum) is een plant die behoort tot de Vlinderbloemenfamilie (Fabaceae, synoniem:Papilionaceae), en volgens de Trivial Pursuit Genus Editie is de erwt de oudste groente van de wereld. Duiven en fazanten zijn er gek op.

De doperwt (doppertjes), kreukerwt, blauwschokker, grauwe erwt of kapucijner, ronde groene erwt, (landbouwerwt), gele erwt, schokkers, rozijnerwt en suikererwt (sugar snaps) behoren allemaal tot de soort Pisum sativum.

Bij doperwten komen twee zaadtypen voor. Een type met in rijpe toestand ronde, gladde zaden en een type met gekreukte zaden. Dit komt door de verschillen in zetmeelsamenstelling. In gekreuktzadige erwten komt amylopectine en amylose voor en in de rondzadige alleen amylose. Hierdoor zijn de gekreuktzadige erwten smakelijker en zoeter. De gladde, rondzadige erwten zijn in op het moment van oogsten lichtgroen van kleur. Bij de kreukzadige erwten zijn er rassen met lichtgroene en rassen met donkergroene zaden. In Engeland en Zweden wordt de voorkeur gegeven aan de donkergroene kreukerwten (Marrowfat in het Engels).

Zaaispecificatie:
Hoogte: 50cm
Zaaitijd: maart t/m April
Zaaihoeveelheid: 150 kg/ha
Diersoort: duif, fazant